庭しごと -畑編9 大根を初収穫-
- 2021.08.09
- オーガニック 庭 暮らし 食卓
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前回のつづき
畑 65日目
右の枠
キュウリは相変わらず絶好調で、ぐんぐん蔓を伸ばし、花も次々に開花してゆく。
ところで、手前のネギ、ホウレンソウ、にんじんは、完全に成長が停滞してしまった。
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真ん中の枠
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この日も、ビッグなチャードを、数枚収穫。
この頃は、しょっちゅうチャードを摘んでいる。
このまま重要な食材の要員になってくれて、リアルに助かる日々。
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左の枠
大根を収穫
森のごとく鬱蒼としてきた、お大根様方。
後ろのトマトやバジルも勢いづいて来たので、世代交代するべく、この日はついに、収穫に踏み切ることに。
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大根の葉に、へんな形の蝶を発見。
よくよく見ると、どうやら交尾中。
先日、他の虫の交尾も畑で見かけたし、初夏は、虫たちの恋の季節なのかな。
しかしこれから大事な収穫なので、移動願う。2匹仲良くくっついたまま、飛んでいった。
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まずは、盛りに盛った畝もどきを、やさしく崩してゆき、
根がぐらぐらとして来たところで、力いっぱい、引き抜く。
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大きい!
私が想像していたより、根が下へも伸びており、
体重をかけて思い切り引っ張って、やっとこさ抜けた。
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オールバックヘアーの、美しい「く」の字の、ユニークさん。
彼と私、ふたりで静かに歓喜。
この日は、サラダミックスの大きい葉も採り、大収穫。
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土を落として洗うと、色白美人。
葉の部分と、根は三つに切り分けて、なんとか冷蔵庫へおさめる。
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夕食でいただく
この日の夕食で、上の部分を大根おろし、下の部分と葉を味噌汁にして、早速いただく。
チャードもサラダに。
自分で育てた野菜をいただくって、なんとも感慨無量。
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大根の皮は短冊状に切っておいて、保存。
後日、大豆ミートとモロッコインゲンと一緒に炒めて、きんぴらに。
余さずいただきました。
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